„Salām! Ich bin Mohammed und lade dich ein, deine Küche in einen duftenden Basar der Sinne zu verwandeln. Gemeinsam zaubern wir heute eine köstliche Tajine, die deinen Gaumen begeistern wird!“
Tauche ein in die faszinierenden Aromen von Marrakesch und lass dich von der Magie des Orients verzaubern! Mit unserem Rezept für eine marokkanische Tajine mit Hühnchen, Zitrone und Oliven holst du dir das orientalische Flair direkt in deine Küche. Genieße die warmen Gewürze, den Duft von Koriander und die frische Note der eingelegten Zitronen – ein echtes Geschmackserlebnis, das Fernweh weckt! Wenn du die Atmosphäre von Marrakesch live erleben möchtest, warten auf dich Märkte voller bunter Gewürze, traditionelle Riads zum Übernachten und Erlebnisse wie Kochkurse und geführte Touren durch die Medina. Hol dir den Orient nach Hause und spüre, wie der Geschmack von Urlaub in der Luft liegt! #GeschmackvonUrlaub
Marokkanische Hähnchen Tajine mit Salz-Zitronen und Oliven
Zutaten
- 1 Hähnchen (in acht Stücke zerteilt)
- 2 große Zwiebeln
- 1/2 Bund Koriander
- 1/2 Bund Petersilie
- 3 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL süßes Paprikapulver
- 10 Safranfäden
- 250 ml Wasser oder Hühnerbouillon
- 24 gemischte Oliven
- 2 Viertel Zitrone, in Meersalz eingelegt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Die Tajine zunächst wie gewohnt für 10 Minuten wässern. Die Hähnchenstücke gründlich waschen und anschließend trocken tupfen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und im Boden der Tajine bei hoher Hitze in Olivenöl glasig anbraten. Kreuzkümmel, Paprikapulver, Safran, Salz und Pfeffer hinzufügen, mit Wasser ablöschen und den fein gehackten Koriander und die Petersilie unterrühren. Die Hähnchenstücke hineingeben, in der Sauce wenden und dann mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze etwa 40–60 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch sich leicht vom Knochen löst.
Gelegentlich die Flüssigkeit kontrollieren und umrühren. 20 Minuten vor Ende die Oliven und Zitronenstücke dazugeben. Alternativ kann statt Wasser auch Weißwein verwendet werden.
Tipp: Am besten schmeckt es mit frischem Fladenbrot!
Erlebe Marrakeschs Magie hautnah!
Nach dem Genuss deiner selbstgemachten Hühnchen-Tajine ist es nur ein kleiner Schritt, um die komplette Magie Marrakeschs zu entdecken. Stell dir vor, wie die pulsierende Medina mit ihrem Labyrinth aus engen Gassen, farbenfrohen Souks und betörenden Gewürzständen dich in eine andere Welt entführt. Ein Ort, wo jede Ecke eine neue Überraschung bereithält und die Sinne auf eine Reise schickt. Marrakesch ist nicht nur ein Fest für den Gaumen – es ist ein einzigartiges Erlebnis für Augen, Nase und Herz!
Hier sind nur einige Gründe, warum Marrakesch dein nächstes Reiseziel sein sollte:
Unvergleichliche Kultur und Architektur: Erkunde prachtvolle Paläste wie den Bahia-Palast oder die Saadier-Gräber, bestaune die kunstvolle Architektur der Koutoubia-Moschee und lasse dich von den lebhaften Farben und Mustern inspirieren, die Marrakesch so besonders machen.
Lebendige Märkte und Souks: In den Souks von Marrakesch findest du alles, was das Herz begehrt: von handgewebten Teppichen über kunstvoll gefertigte Lampen bis zu exotischen Gewürzen, die dein eigenes Tajine-Rezept noch authentischer machen. Hier kann man wunderbar stöbern, feilschen und eintauchen in die traditionsreiche Kultur Marokkos.
Kulinarische Abenteuer: Marrakesch ist ein Paradies für Feinschmecker! Egal ob in einem traditionellen Riad, bei einem Street-Food-Stand oder in einem gehobenen Restaurant – die marokkanische Küche bietet eine unvergleichliche Vielfalt an Geschmacksnuancen und Gewürzen. Kochkurse vor Ort ermöglichen es dir, die Geheimnisse dieser Küche direkt von den Einheimischen zu lernen.
Entspannung pur in traditionellen Hammams: Nach einem Tag voller Eindrücke kannst du in einem traditionellen marokkanischen Hammam entspannen. Tauche ein in die jahrhundertealte Wellness-Kultur Marokkos und gönn dir eine Auszeit für Körper und Geist.
Das Atlasgebirge und die Wüste vor der Tür: Marrakesch ist auch das Tor zu grandiosen Landschaften. Ob du die beeindruckenden Berge des Atlas erkunden, das Ourika-Tal besuchen oder auf einem Kamel in die Stille der Sahara reiten möchtest – Marrakesch bietet dir all das und mehr.
Für eine umfassende Reiseplanung, bei der jeder dieser magischen Momente berücksichtigt wird, #fragdeinreisebuero! Die Experten deines Vertrauens wissen, die perfekte Reise nach Marrakesch zu planen und dir das Beste dieser faszinierenden Stadt bietet.