Hallo liebe Reise- und Food-Enthusiasten,
heute möchte ich euch auf eine kulinarische Reise durch Bangkok mitnehmen. Diese pulsierende Metropole ist nicht nur für ihre beeindruckenden Tempel und lebhaften Märkte bekannt, sondern auch für ihre unglaubliche Street-Food-Szene. Hier sind meine Empfehlungen für die besten Food-Touren in Bangkok und die speziellen Gerichte, die ihr unbedingt probieren solltet.
Food-Tour 1: Chinatown (Yaowarat Road)
Warum besuchen?
Chinatown in Bangkok ist ein Paradies für Food-Liebhaber. Die Straßen sind gesäumt von Garküchen, die eine unglaubliche Vielfalt an Gerichten anbieten. Hier erlebt man die perfekte Mischung aus thailändischer und chinesischer Küche.
Spezielle Gerichte in Chinatown
Hoy Tod (Muschel-Omelette):
Dieses Gericht wird oft bei Krua Porn La Mai serviert und ist bekannt für seine knusprige Textur und die frischen Muscheln.
Guay Teow Kua Gai (gebratene Reisnudeln mit Huhn):
Diese dicken Reisnudeln werden mit Huhn, Ei und einer geheimen Soße in einem heißen Wok gebraten.
Roti Gluay (Bananen-Roti):
Eine süße Leckerei, die oft auf Nachtmärkten angeboten wird. Es ist ein knuspriger Pfannkuchen, gefüllt mit Banane und manchmal mit Kondensmilch übergossen.
Food-Tour 2: Bang Rak
Warum besuchen?
Dieser Stadtteil ist bekannt für seine Mischung aus traditioneller thailändischer Küche und internationalen Einflüssen. Die Gegend bietet eine Vielzahl von Essensmöglichkeiten, die sowohl Einheimische als auch Touristen anziehen.
Spezielle Gerichte in Bang Rak
Khao Tom Pla (Reissuppe mit Fisch):
Eine herzhafte Suppe aus Reis und frischem Fisch, gewürzt mit Ingwer, Koriander und Knoblauch. Ein beruhigendes Gericht, perfekt für den Start in den Tag.
Som Tum (Papayasalat):
Ein erfrischender Salat aus grüner Papaya, Karotten, Erdnüssen, getrockneten Garnelen, Tomaten und einer würzigen Limetten-Chili-Dressing. Ein echter Klassiker der thailändischen Küche.
Moo Ping (gegrillte Schweinespieße):
Diese saftigen Spieße werden in einer süß-würzigen Marinade eingelegt und dann perfekt gegrillt. Ideal für einen schnellen Snack zwischendurch.
Food-Tour 3: Rattanakosin (Altstadt von Bangkok)
Warum besuchen?
Die Altstadt von Bangkok ist nicht nur historisch interessant, sondern auch ein Hotspot für einige der besten Street-Food-Stände. Hier kann man traditionelle Gerichte probieren und dabei die kulturelle Geschichte Bangkoks erleben.
Spezielle Gerichte in Rattanakosin
Pad Thai:
Das weltberühmte Nudelgericht mit einer perfekten Balance aus süß, sauer und würzig. Probiert es mit Garnelen oder Huhn, und ihr werdet verstehen, warum es so beliebt ist.
Khanom Buang (thailändische Crêpes):
Knusprige Crêpes gefüllt mit einer süßen oder salzigen Füllung, oft mit Kokoscreme und getrockneten Garnelen. Ein vielseitiges Gericht, das sowohl süße als auch herzhafte Geschmäcker befriedigt.
Tom Yum Goong (scharfe Garnelensuppe):
Eine scharfe und saure Suppe mit Garnelen, Zitronengras, Galgant, Limettenblättern und Chili. Ein Gericht, das die Geschmacksnerven explodieren lässt.
Tipps für eure Food-Tour in Bangkok
Seid abenteuerlustig:
Probiert neue und unbekannte Gerichte. Bangkok ist der perfekte Ort, um euren Gaumen zu erweitern.
Geht dorthin, wo die Einheimischen essen:
Die besten Gerichte findet man oft an den am meisten frequentierten Ständen.
Verpasst nicht die Nachtmärkte:
Nachtmärkte wie der Rot Fai Market oder der Talad Neon bieten eine riesige Auswahl an Street-Food in einer lebhaften Atmosphäre.
Ich hoffe, diese Empfehlungen inspirieren euch zu einer unvergesslichen kulinarischen Reise durch Bangkok. Lasst euch von den Aromen, Farben und Texturen dieser fantastischen Stadt verzaubern!
Euer Alex
